BBQ ग्रिल व्हेंट्स कसे कार्य करतात

तळ छिद्रे

बहुतेक कोळशाच्या BBQgrillsor च्या तळाशी असलेल्या डॅम्पर्समध्ये धुम्रपान करणाऱ्यांच्या खालच्या अर्ध्या भागावर एकच कार्य असते: ऑक्सिजनसह आग लावणे. ज्वलनामुळे जळलेल्या ऑक्सिजनची जागा घेण्यासाठी ताजी हवा शोषून घेणे, सेवन पोर्ट्स म्हणून त्यांचा विचार करा. जितकी जास्त हवा तितकी आग जास्त. कमी हवा, ग्रिलचे अंतर्गत तापमान थंड. हवा नाही आणि आग विझते. माझ्या वेबर केटलवर, मी नेहमी तळाशी असलेल्या तीनही छिद्रे उघडून सुरुवात करतो. मग मी प्रत्येक अर्धवट बंद करतो जेणेकरून मला पाहिजे असलेल्या आगीच्या दराने कोळसा जळत राहतील.

शीर्ष वेंट्स

झाकणावरील डॅम्पर्सचा विचार करा जसे तुम्ही चिमणी कराल. ते गरम हवा बाहेर टाकतात आणि बीबीक्यूग्रीलच्या वरच्या भागातून धूर बाहेर काढतात, जे नंतर तळाच्या ग्रिल व्हेंटमधून ताजी हवा खेचतात. ग्रिलमध्ये किती हवा येते यासाठी हा एक्झॉस्ट महत्त्वाचा असल्याने, वरचे व्हेंट्स तुम्हाला वाटेल त्यापेक्षा जास्त महत्त्वाचे आहेत. त्यांना बंद करा आणि चांगल्या सीलबंद ग्रिलने, तुम्ही तुमची आग मारून टाकाल. बहुतेक मध्ये